【アキコラセット9】樫食堂「いぶりがっこ」×夢積工房・髙橋睦「リム皿(小)(塗り)」
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販売期間
2020/11/14 20:00 〜 2020/11/21 23:59

【アキコラセット9】樫食堂「いぶりがっこ」×夢積工房・髙橋睦「リム皿(小)(塗り)」

¥7,800 税込

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販売終了しました

※ 2020年11月下旬 〜 2020年12月上旬 発送予定

●セット内容 Aセット: 樫食堂「いぶりがっこ」(ブロック1個・スライス1個) 夢積工房・髙橋睦「リム皿・塗り・黒」1枚 Bセット: 樫食堂「いぶりがっこ」(ブロック1個・スライス1個) 夢積工房・髙橋睦「リム皿・塗り・朱」1枚 「樫食堂」さんは大仙市太田町の田んぼに囲まれた美しいロケーションの真ん中で、農業の傍ら、季節料理を作る食堂です(現在はお弁当配達と野菜セットや自家製調味料の販売のみ)。 樫食堂さんの「いぶりがっこ」は、無農薬で作る自家製大根を桜の木で燻し、自家製米ぬかと塩、砂糖で作る、燻製香の香りたかく、甘みひかえめのさっぱりとした風味のもの。いぶりがっこ入りポテトサラダや、豚肉や野菜と一緒に炒めてもとても美味しい。食べやすいスライスパックひとつと、お料理にもおすすめのブロックひとつのセットです。 美郷町に工房をかまえる漆作家・「夢積工房」髙橋睦 さんの「リム皿(塗り)」は、華やかでいてしっとりした色合いの「朱」と、黒子のように料理をひきたてる「黒」の二種類。洋食器に多い「リム皿」(リムとは器の口のまわりの平らな部分のこと)ですが、こちらは和にも洋にも合う雰囲気。いぶりがっこはもちろんおつまみ皿としても、菓子皿としても、日々の食卓の取り皿としても、とても使い勝手の良いサイズ、色合いです。 漆塗りは気が遠くなるほどのたくさんの工程を重ねます。その工程が垣間見えるのが「朱」のエッジの部分。よく見ると下地に塗られた黒い漆が、表面の赤い漆からうっすら透けて見えます。何度も何度も塗りを重ねることで生まれる陰影が、お皿に独特の深みを与えています。睦さんの器は仕上げはすべて国産漆で塗られており、使いはじめはしっとりとやや失透した質感、それが使い込むほどに透明感と艶を増していきます。丁寧に丁寧に作られた漆器は丈夫さと美しさを兼ね備えます。まさに一生ものの育てる器として、楽しくお付き合いいただける一皿です。 ●樫食堂「いぶりがっこ」について 作り手|樫食堂 内容量|ブロック200g 、スライス100g 素 材|大根、米糠、砂糖、塩 賞味期限|6ヶ月 保存方法|冷暗所で保存 【作り手より】 自家栽培の大根を桜の木で燻して、甘さ控えめのシンプルな味付けにしています。 お料理にお使いいただくのもおすすめです。 ●夢積工房・髙橋睦「リム皿(小)(塗り)」について 作り手|夢積工房 髙橋睦 内 容|リム皿 1枚 素 材|木地: トチ、本漆(仕上げ国産漆) サイズ|径12㌢×高さ2.2㌢ 重さ・木目|天然木のため個体差があります 注意点|食洗機、電子レンジ、オーブン使用不可。破損の恐れがあります。直射日光の当たらない場所で保管して下さい。 【作り手より】 黒:小さいながら重厚感のあるお皿になりました。 当工房では数少ない漆黒の器です。 朱:中塗りに黒漆を塗り、仕上げの一回を朱漆で塗り上げました。 かどにうっすらと黒が透けて見える深みのある朱に仕上がりました。 ●【発送期間と発送元】 ・2020年11月下旬〜12月上旬(日にち指定はできません) ・このセットは下記販売者より発送されます。 【樫食堂】阪本 真千代/〒019-1611/秋田県大仙市太田町斉内字北開208-1/TEL:080-3336-4192 ●【送料・発送について】 ・全国一律800円です。 ・同じご住所へ同じ「アキコラセット」の複数個のご注文は、おまとめ発送が可能です(送料はまとめて800円)。 ・発送元の違う「アキコラセット」とのおまとめ発送はできないため、同じご住所宛てでも送料はセットごとに800円かかります。(例:「アキコラセット1」と「アキコラセット2」をご注文の場合は、それぞれに送料800円がかかります) ・複数のご住所への発送は、お手数ですがご住所ごとのご注文をお願いします。 ●【複数のセットをご購入をしてくださる方へ‼発送時期の違いをご確認ください‼】 「アキコラセット」は各セットで発送時期が異なります。複数セットのご購入をされた場合も、お客様へ届くのは各々のセットごととなります。(お日にち指定はできません)。下記の【ご購入前に必ずお読みください】を必ずご確認ください。 ●【ご購入前に必ずお読みください】 https://akitacollaboll.stores.jp/items/5eba69d9bd2178023bd086b4 ●【 お問い合わせ】 ご質問はこちらから。 https://akitacollaboll.jimdofree.com/%E3%81%8A%E5%95%8F%E3%81%84%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B/ ●【「アキタコラボル」について】 https://akitacollaboll.jimdofree.com/ 【作り手紹介】 ●樫食堂(大仙市) 秋田県南の田んぼの真ん中で、農業の傍ら季節料理を作る食堂です。 加工品には自家栽培の素材を使った唐辛子調味料やいぶりがっこも。 Instagram:https://www.instagram.com/kashisyokudou/ ●夢積工房 髙橋睦/漆(仙北郡美郷町) 岩手県二戸市・浄法寺産の国産漆を使い日常使いの器やカトラリーを制作しています。漆本来の柔らかなツヤを生かした「塗り立て」仕上げをベースに使うほど美しく経年変化する器を目指しています。お椀をキャンバスに見立て一点ずつ遊び心をくわえた自由な絵付けをしています。毎日の食卓に自然と漆器が並ぶ。漆器がごはんを楽しく豊かにする。そんな生活のきっかけになれたら嬉しいです。 Instagram:@tsumiki623 Blog:http://urusi-asobi.jugem.jp/